Rýže s kuřecím masem a cuketou

Ingredience:

(na 4 porce)

  • Dvě kuřecí prsa

  • Rýže basmati 200g

  • Olivový olej

  • Zeleninový bujon

  • Cibule

  • Větší cuketa

  • Červená paprika

  • Kukuřice   4 lžíce

  • Sýr na posypání

  • Čerstvá petrželka

  • Sezamová semínka

  • Sůl

  • Pepř

Doba přípravy:

30 minut

Nutriční hodnoty:

(1 porce)

  • Energie – 1728kJ / 411kcal
  • Bílkoviny – 33g
  • Tuky – 8g
  • Sacharidy – 49g
  • Vláknina – 5,5g

Rýži propláchneme a uvaříme podle návodu (asi 17 až 20 minut) v zeleninovém bujonu. Cibuli nakrájíme najemno, kuřecí maso opláchneme a nakrájíme na kousky a cuketu s červenou paprikou na menší kostičky. Poté na trošce olivového oleje zprudka orestujeme osolené kuřecí kousky a zhruba po pěti minutách je vyndáme z pánve. Do kuřecího výpeku na pánvi pak přilijeme trošku olivového oleje, který rozehřejeme, a na něm orestujeme cibuli, cuketu a červenou papriku. Na pánev k restované zelenině přidáme rýži, kuřecí kousky, čtyři lžíce kukuřice, hrst čerstvé nasekané petrželky a lžící sezamových semínek. Vše na pánvi důkladně promícháme a chvilku společně prohřejeme. Hotové jídlo pak ještě posypeme hoblinkami sýru, sezamovými semínky a ozdobíme čerstvou petrželkou.  Dobrou chuť.

RECEPT JE VHODNÝ PRO:

Diabetiky
Celiaky
Alergiky na mléko a mléčné výrobky
Redukční dietu
Sportovce