Proč jsou důležité vitaminy?

Vitaminy jsou přirozené látky, které jsou obsažené v běžné potravě. Sice nedodávají našemu tělu energii, avšak náš organismus by bez nich nemohl existovat a odolávat nemocem. Jestliže organismus trpí nedostatkem vitaminů, dochází v organismu ke stavům, které nazýváme hypovitaminóza. K té může dojít i při některých onemocněních, kdy organismus nemá schopnost vitaminy vstřebávat. Deficit vitaminů se projevuje různými poruchami a problémy, které mohou vyústit až ve vážné onemocnění. Naopak nadbytek některého vitamínu nazýváme jako hypervitaminózu.

Vitaminy rozpustné v tucích

Mezi vitaminy rozpustné v tucích patří vitaminy A, D, E, K a ke svému správnému vstřebávání potřebují právě tuk. Jsou také k dispozici v suché formě nebo rozpuštěné ve vodě pro osoby, které nesnášejí tuk nebo u nichž je kontraindikováno podávání olejových látek.

Chelace

Jedná se o proces, při kterém se minerální látky mění ve snáze stravitelnou formu. Velké množství minerálních doplňků není tímto způsobem upravena,  a musí se proto při trávení přeměnit ve stravitelnou formu, aby je mohl organismus využívat. U mnoha jedinců však tento přirozený proces probíhá velmi neefektivně, řada účinných látek se zcela neúčelně vyloučí, a proto jsou nutné větší dávky doplňků, aby alespoň část mohla být využita. Je zcela pochopitelné, že tělo nemůže vstřebat vše, co mu při trávení nabízí, a trávicí proces probíhá mnohdy s nízkou účinností.

Potřebné množství

Velikost potřebných dávek výživových doplňků se odvíjí podle věku, pohlaví, zdravotního stavu, životního stylu, množství stresových situací a dietních omezení. Dále ji ovlivňuje také druh zaměstnání, emoční zátěž apod. V současné nabídce trhu můžeme najít různé typy doplňků, ať už ve formě tablet, prášku nebo roztoku.

Vitamin A

Rozpouští se v tucích, a proto je nutná jejich přítomnost pro řádné vstřebávání v zažívacím ústrojí. Úspěšnost tohoto pochodu zvyšuje přítomnost dostatku minerálů. Tento vitamin se může v organismu skladovat a není třeba ho každodenně doplňovat. Objevuje se ve dvou formách, jednak jako předstupeň hotového vitaminu, nazývá se retinol a obsahuje jej v největším množství maso, jednak jako provitamin A nazývaný karoten, přítomný v červeném ovoci a zelenině i v mase.

Význam vitaminu A

Vitamin A má mnoho významů pro organismus a mezi ty nejdůležitější patří:

•          posílení zraku,
•          podpora imunitního systému,
•          udržuje správnou funkci sliznic,
•          působí preventivně proti vzniku stařeckých skvrn,
•          zlepšuje stav nehtů, kůže, dásní a vlasů,
•          pomáhá léčit kožní defekty, záněty a spáleniny.

Vitamin B1

Patří mezi vitaminy, které jsou rozpustné ve vodě. Jako u všech vitaminů tohoto komplexu jej nelze v organismu skladovat jakýkoli přebytek se okamžitě vyloučí, proto je nutný jeho každodenní příjem. Potřeba tohoto vitaminu vzrůstá při nemoci, během kojení, při stresu, operačních zákrocích. Někdy je také nazýván jako „chytrý vitamin“, protože je nutný pro uspokojující nervovou činnost i vyrovnanou mysl. Má mírné močopudné působení. Tento vitamin nepůsobí ani ve větších dávkách toxicky. Každé předávkování je bezprostředně likvidováno vyloučením přebytku močí. Vitamin B1 se ničí vařením, dále jeho účinky snižuje kofein, alkohol, nesprávné zpracování potravin. Větší potřebu tohoto vitaminu mají kuřáci, konzumenti alkoholu, osoby živící se zejména sacharidy. Podobně je tomu u těhotných žen, kojících matek, u žen užívajících antikoncepci. Potřeba narůstá při kumulaci stresu, vyčerpání nebo operacích.

Význam vitaminu B1

Vitamin B1 se významně podílí na metabolismu sacharidů a dále je důležitý zejména pro tyto funkce:

•          podporuje růst organismu,
•          pomáhá při trávení, zejména sacharidů,
•          zlepšuje nervovou činnost a paměť,
•          reguluje další důležité funkce, jako svalové kontrakce a srdeční činnost,
•          pomáhá při mořské nemoci – kinetóze,
•          potlačuje bolesti zubů,
•          léčí pásový opar.

Vitamin B2

Vitamin je rozpustný ve vodě a snadno se vstřebává. Jako ostatní vitaminy tohoto typu se nemůže v těle hromadit, a proto se musí neustále dodávat. Vitamin B2 se ničí světlem, musí se balit do neprůhledných obalů, Tento vitamin je účinnější spolu s vitaminem B6, C a niacinem.

Význam vitaminu B2

Hraje důležitou roli pro sítnici oka, má vliv na jasnější vidění a společně s vitaminem A

ovlivňuje také noční vidění. Dále má vliv na:

•          růst a dělení buněk,
•          ochranu zdravé kůže, nehtů a vlasů,
•          příznivé ovlivnění zraku, pomáhá unaveným očím,
•          trávení hlavních živin, sacharidů, tuků i bílkovin,
•          zmírnění bolesti při migréně.

Vitamin B 3 (niacin)

Jedná se o vitamin, který je rozpustný ve vodě a je součástí komplexu B vitaminů. Je nutný pro dobrou funkci centrálního i periferního nervového systému. Je používán při odstraňování depresí a může vést k rychlému zlepšení stavů při alergiích, senné rýmě nebo při astmatu.

Význam vitaminu B3

Význam vitaminu B3 spočívá zejména v:

•          napomáhání snižování hladiny cholesterolu a triglyceridů,
•          účasti metabolizmu tuků a udržení dobré funkce zažívacího ústrojí,
•          ovlivnění  dobrého stavu kůže,
•          preventivním působení při bolestech hlavy, pomáhá proti vzniku migrenózních bolestí,
•          stimulaci oběhového systému a snížení vysokého krevního tlaku,
•          tlumení průjmů,
•          snížení nepříjemných příznaků při poruchách aparátu pro udržování rovnováhy.

Vitamin B4 (kyselina listová)

Ve vodě rozpustný vitamin, člen B-komplexu, který je důležitý pro vznik nervových dráždivých látek serotoninu a noradrenalinu, což jsou tzv. hormony štěstí. Jestliže má těhotná žena od početí dostatek tohoto vitaminu, chrání tím plod před deformitami nervového systému. Nejdůležitější je dostatečná hladina na začátku těhotenství, protože deficit kyseliny listové může vyvolat u plodu nenapravitelné škody, protože v té době se u embrya vytvářejí základy budoucí nervové a kardiovaskulární soustavy. Její dostatečný příjem snižuje riziko vážných vrozených poruch včetně rozštěpu patra a páteře. Mezi další význam kyseliny listové patří:

•          pomáhá udržovat zdravé kosti,
•          podporuje funkci jater, žaludku a střev,
•          chrání před střevními parazity,
•          snižuje hyperaktivitu u dětí,
•          snižuje vnímání bolesti,
•          zvyšuje chuť k jídlu.

Kyselina pantotenová

Je rozpustná ve vodě, součást komplexu vitaminu B. Pomáhá při tvorbě nových buněk, podporuje růst a vývoj centrálního nervového systému a je nutná pro normální funkci nadledvin. Účastní se při uvolňování energie ze sacharidů. Nutná pro tvorbu protilátek a působí preventivně proti vzniku aterosklerózy.

Význam kyseliny pantotenové

Kyselina pantotenová pomáhá zejména při:

•          hojení ran, potlačuje infekci podporou tvorby protilátek,
•          léčení pooperačních stavů,
•          odstraňování únavy,
•          tlumení toxického působení antibiotik,
•          snižování hladiny cholesterolu a triglyceridů,
•          léčbě růstu vlasů a léčení mastných vlasů.

Vitamin B6 (pyridoxin)

Jedná se o komplex substancí – pyridoxin, pyridoxal a pyridoxamin, které mají podobné složení a působí společně. Tento vitamin pracuje v souladu s enzymy k urychlení chemických reakcí v buňkách. Jedná se složitý vitamin, který je v souhře s mnohými minerály. Jeden bez druhého může vyvolat vážné zdravotní poruchy. Pomáhá zejména při potížích při menstruaci, při přechodových potížích a brání při vzniku osteoporózy.

Význam vitaminu B6

•          účastní se metabolismu cholesterolu,
•          zvyšuje hladinu dopaminu,
•          působí preventivně proti depresivním stavům,
•          zlepšuje spánek a schopnost koncentrace.

Vitamin C

Rozpustný ve vodě, působí jako antioxidant. Většina živočichů je schopna syntetizovat svůj vlastní vitamin C, pouze lidé, lidoopové a morčata jsou odkázána na potravinové zdroje. Hraje důležitou úlohu při tvorbě pevného druhu vaziva, kolagenu, který je nutný pro růst organismu a opravu poškozených vazivových tkání. Účastní se při resorpci železa a rychleji se spotřebovává při opakovaném a déletrvajícím stresu. Mnozí odborníci jsou přesvědčeni, že mnoho civilizačních onemocnění má svůj původ ve velké konzumaci léků, které jsme si navykli užívat. Některé složky léků blokují určité prvky imunitního systému. Vitamin C má schopnost tento účinek snížit a ovlivňuje posílení imunologických funkcí u nemocných s novotvary a napomáhá regenerovat nemocné tkáně nebo buňky. Nedostatek vitaminu C u starších osob vyvolává některé příznaky stáří – například vrásky, kulatá záda, tmavé skvrny na pokožce, apod.

Význam vitaminu C

•          brání oxidaci škodlivého LDL cholesterolu,
•          přispívá ke snadnějšímu hojení ran a spálenin,
•          zvyšuje účinnost léků při zánětech močových cest,
•          snižuje krevní cholesterol,
•          stimuluje imunitní systém během virových a bakteriálních infekcí,
•          pomáhá při léčení nachlazení.

Vitamin E

Vitamin rozpustný v tuku, v těle se skladuje v játrech, v depotním tuku, ve svalech, varlatech, děloze, krvi a nadledvinách. Je tvořen skupinou látek, které se nazývají tokoferoly. V přírodě se nachází osm forem a mezi nejúčinnější látku patří alfa-tokoferol. Bylo prokázáno, že tento vitamin posiluje činnost pohlavních orgánů. Pravidelné dávky vitaminu E ovlivňují sexuální výkonnost u mužů a ovlivňují také jejich plodnost.

Význam vitaminu E

•          přispívá k mladistvému vzhledu,
•          usnadňuje využití kyslíku k podávání většího tělesného výkonu,
•          snižuje riziko šedého zákalu,
•          snižuje srážlivost a rozpouští krevní sraženiny,
•          odstraňuje únavu,
•          urychluje hojení spálenin,
•          zabraňuje vzniku svalových křečí,
•          snižuje riziko vzniku infarktu myokardu.

Vitamin K

Rozpustný v tucích, množství se vyjadřuje v mikrogramech (mcg). Tvoří je trojice látek K1 a K2 vyrábí bakteriální střevní flóra a K3 je syntetický. Vitaminy K1 a K2 jsou pro dobrý zdravotní stav nezbytné z různých důvodů. Vitamin K3 je výrobcem volného radikálu, který se v těle nechová jako skutečný vitamin K a samostatně není dobrým vitaminovým zdrojem.

Význam vitaminu K

•          brání vnitřnímu krvácení, snižuje krvácení při menstruaci,
•          podporuje správnou krevní srážlivost,
•          působí preventivně proti řídnutí kostí.